酸性體質(zhì)易患癌？這些致癌謠言不可信

　　2018年2月，國家癌癥中心發(fā)布了《2018年全國最新癌癥報告》。報告顯示，2014年全國惡性腫瘤估計新發(fā)病例數(shù)380.4萬例(男性211.4萬例，女性169.0萬萬例)，平均每天超過1萬人被確診為癌癥，每分鐘有7個人被確診為癌癥。

　　高發(fā)的癌癥讓民眾談癌色變，而由此引發(fā)出來的酸性體質(zhì)致癌、甜食致癌、微波爐輻射致癌等各種“致癌說”也廣泛流傳于坊間。所謂三人成虎，這些謠言不盡讓老百姓的生活飽受困擾，在某種程度上也影響了科學的癌癥防治知識的傳播和擴散。今天，我們將針對流傳較廣的6個致癌謠言，從醫(yī)學層面上逐個詳解，一一擊碎。

　　謠言1.酸性體質(zhì)易患癌

　　酸堿體質(zhì)本身就是個偽概念。人體細胞之間和細胞內(nèi)液體都是平衡的。不管是肝臟器官還是排毒的消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等等都會把吃進來的東西平衡排出來。商家為賣出保健品才提出改善酸性體質(zhì)可以防治癌癥的說法。

　　謠言2.癌細胞偏愛甜食

　　“糖”又稱碳水化合物，它在人體消化系統(tǒng)中會被水解成葡萄糖和果糖。人體所有細胞都需要葡萄糖來提供能量，無論是不好的細胞（比如癌細胞）還是正常的細胞。只是癌細胞比正常細胞生長更為迅速，對葡萄糖的需求量更大，所以有些人誤以為甜食會給癌細胞提供營養(yǎng)，幫助它快速生長。但是從臨床接診的癌癥患者來看，并沒有明顯的偏食甜類食物的現(xiàn)象。至于偏食甜食容易變胖，而肥胖又會增加癌癥的風險，這是另一回事。不能說吃甜食就會增加致癌的風險，只要科學飲食，合理搭配都是可以的。

　　謠言3.喝隔夜水、千滾水會致癌

　　久存、久沸的水里的確會有亞硝酸鹽，但這些含量很低，有資料顯示每升也只有100多個微克，如果達到有害的量至少要喝一噸以上。而且亞硝酸鹽本身并無致癌性，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是說把水煮沸就能生成。

　　謠言4.大豆使癌細胞擴散

　　任何食物都要注意是否適量，不僅僅是大豆。確實，過度飲食豆制品會使尿酸增高，并出現(xiàn)尿酸相關(guān)性疾病，所以要平衡飲食，但絕不會導致癌細胞擴散。

　　謠言5.微波爐輻射致癌

　　微波爐致癌的所謂依據(jù)是輻射，但必須要澄清的是，合理使用微波爐是不會致癌的。但使用微波爐加熱食物時，盡可能遠離是對的，盛放食物的器皿應該是國家檢驗過的、符合微波爐使用要求的器皿，而不能使用簡易塑料袋。

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