孕婦不能吃什么魚呀

魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒生長發(fā)育的必要物質(zhì)。孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育，但是，并不是所有魚類孕婦都是可以吃的。那么，孕婦不能吃什么魚呢？

畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。被污染的魚也不能吃，有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果。吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。特別要強調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女，不要食用這些魚。

稻田或者緊靠稻田的塘、堰養(yǎng)殖的魚需謹慎，農(nóng)民種稻要施用一定量的農(nóng)藥或殺蟲劑，這些有害物污染田水，進而潛入魚體而蓄積起來。研究表明，魚類對農(nóng)藥與殺蟲劑的蓄積力強，耐受性高，活蹦亂跳的魚體內(nèi)所蓄積的農(nóng)藥量完全可能導致人體尤其是胎兒中毒。其中，魚頭的危險性最大，孕婦更要避開。

出現(xiàn)腐敗跡象的魚類不能吃，一些魚腐敗后，會分解形成大量組織胺，誘發(fā)強烈的變態(tài)反應，對孕婦構成危險，這些魚應排除在孕婦食譜之外。魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等寄生蟲，除了加工時要徹底洗干凈外，烹調(diào)時要注意煮熟煮透。

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